Ingredienti:
300 gr di ricotta,
300 gr di tonno sott'olio (ben sgocciolato),
1 uovo,
1 manciata di parmigiano grattuggiato,
1 manciata di pane grattato,
1 scorza di limone grattuggiata,
sale
Preparazione:
In una terrina lavorare bene la ricotta con il tonno, aggiungere l'uovo sbattuto, il parmigiano, il pane grattato ed infine la scorza di limone e un pò di sale. Amalgamare il tutto e formare delle piccole polpette. Passare in forno a temperatura moderata per 15' da una parte e poi l'altra. Servire fredde o leggermente tiepide.
