Ingredienti:
180 gr di pollo;
80 gr di foglie di lattuga;
4 Ravanelli;
Olio;
Succo di Limone;
Sale q.b.
Pepe Bianco q.b.
Preparazione:
Rosolate velocemente in padella il pollo in un velo di olio di olica caldo, salare, insapore con una macinata di pepe bianco e farlo raffreddare, per poi ridurlo a striscioline.
Mondare le folie di lattuga e spuntare i ravanelli. Ridurre le verdure a listarelle sottili stile julienne.
A questo punto, distribuire il tutto a strati nei bicchieri, iniziando con la julienne di lattuga.
condire con un filo di olio extravergine, qualche goccia di limone, sale e pepe bianco macinato fresco.
Rosolate velocemente in padella il pollo in un velo di olio di olica caldo, salare, insapore con una macinata di pepe bianco e farlo raffreddare, per poi ridurlo a striscioline.
Mondare le folie di lattuga e spuntare i ravanelli. Ridurre le verdure a listarelle sottili stile julienne.
A questo punto, distribuire il tutto a strati nei bicchieri, iniziando con la julienne di lattuga.
condire con un filo di olio extravergine, qualche goccia di limone, sale e pepe bianco macinato fresco.
