Torta di patate e pancetta

Ingredienti:
Una confezione di fasta sfoglia;
Tre patate abbastanza grosse;
Pancetta a cubetti;
Un uovo;
Parmigiano o pecorino;
100 gr di fontina a cubetti;
Una cipolla;
Un cucchiaio di olio;
Sale e pepe q.b.

Preparazione:
Taglia a dadini le patate.
In una padella fate rosolare le cipolle, la pancetta e le patate.
Salate e pepate.
Stendete la pasta sfoglia in una terrina.
A parte sbattete l'uovo e il formaggio parmigiano.
quando le patate saranno cotte, mettete il composto nella terrina,
e aggiungete la dadolata di fontina.
Per ultimo aggiungete l'uovo sbattuto col formaggio.
Chiudete con la pasta sfoglia in eccesso.
Infornate a 180 gradi per 20 minuti.