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domenica 4 novembre 2007

Spaghetti alla Napoletana con Zucchine e Aglio

Ingredienti:

200 gr di zucchine;
320 gr di spaghetti;
2 spicchi d'aglio;
70 gr di pecorino;
Olio q.b.



Preparazione:

Fate andare in padella le zucchine tagliate a dadini con aglio e olio fruttato leggero. Togliete l'aglio non appena diventa dorato. Cuecete gli spaghetti al dente, scolateli a ripassateli
con il condimento aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta per renderli più fluidi. Mantecate con pecorino rattuggiato.