Ingredienti:
500 g di farina 00,
2 bicchieri scarsi d'acqua frizzante,
8 cucchiai d'olio extravergine,
1 cucchiaino di sale fine,
400 g di stracchino
Preparazione:
impastare tutti gli ingredienti x circa 10 minuti, avvolgere la pasta nella pellicola e lasciarla riposare x 1 ora, stendere una sfoglia sottilissima, cospargere con il formaggio e ricoprire il tutto con un'altra sfoglia.
Praticare dei tagli sulla superficie, salare e spennellare con acqua ed olio. Cuocere in forno caldo a 220° per 10 minuti.
Praticare dei tagli sulla superficie, salare e spennellare con acqua ed olio. Cuocere in forno caldo a 220° per 10 minuti.
