Ingredienti:
4 fette di salmone fresco,
2 limoni,
½ bicchiere di vino bianco secco,
olio,
farina bianca q.b.,
sale,
pepe bianco
Preparazione:
In una larga padella scaldate un po’ di olio extra vergine d’oliva e fate cuocere per pochi minuti le fette di salmone da ambo i lati. Salate ed aggiungete il vino e fate sfumare. Trasferite i tranci di salmone in una teglia unta di olio. Unitevi il succo di mezzo limone ed adagiate sopra il pesce delle fettine di limone. Ponete in forno caldo a 220 gradi per circa quindici minuti. Servite caldo.
