Ingredienti:
600 gr di Patate,
1/4 di litro di latte,
Parmigiano,
Burro.
Preparazione:
Lavate bene le patate, lessatele in abbondante acqua salata, e portatele a cottura. Scolatele e lasciatele raffreddare. Sbucciatele e tagliatele a fette.
In una teglia da forno fate uno strato di fette di patate, uno di soglie di parmigiano cospargendo con pepe e pezzetini di burro. Procedete così alternando gli strati fino a terminare gli ingredienti. Finire con le sfoglie di parigiano.
Versatevi il latte e cuocete in fono ben caldo per circa 20 mnuti.
